A maior dificuldade para quem faz dieta é diversificar o cardápio, muitas vezes por não conseguir pensar em nada acabamos comendo a mesma coisa repetidamente. Com o tempo, vamos desanimando e basta um deslize para perdermos o foco. Para que isso não ocorra devemos pensar em receitas fáceis e que sejam saborosas, por isso coloquei abaixo 11 receitas saudáveis e gostosas variadas entre pastas, patês e geléias para ajudar a diversificar o acompanhamento de torradinhas, saladas, etc.
Lembrando que o ideal é sempre escolher as opções integrais
PATÊ DE RICOTA
Ótima opção para comer com torradinhas e lanches naturais.
INGREDIENTES:
- 1 xícara de chá de ricota fresca
- 1 caixinha de creme de leite
- Salsinha picada a gosto
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
– Amasse a ricota com um garfo, misture o creme de leite e acrescente a salsinha picada.
– Coloque o sal a seu gosto.
– Leve à geladeira por 15 minutos e depois sirva.
PASTINHA DE ATUM
Para lanches naturais com pão integral, alface e tomate e pode ser usada na salada também.
INGREDIENTES:
- 1 lata de atum
- 1 cebola pequena picada
- 4 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de molho de mostarda
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
MODO DE PREPARO:
– Escorrer o atum e espremê-lo para retirar todo o líquido.
– Adicionar todos os ingredientes e mexer bem.
– Excelente para acompanhar biscoitos, torradas e pães.
GUACAMOLE
Fica perfeita com tortilhas mexicanas, de preferência para as versões integrais.
INGREDIENTES:
- 1 abacate brasileiro médio (ou 4 avocados)
- 1 tomate grande sem sementes
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho bem socados
- 1 maço de coentro
- 1 pimenta malagueta sem sementes
- suco de 1 limão grande
- azeite extravirgem
- sal
MODO DE PREPARO:
– Amasse o abacate com um garfo, acrescente o alho socado, o suco de limão, sal e azeite a gosto e misture como um purê.
– Pique a cebola, o tomate e o coentro. Pique bem a pimenta.
– Acrescente os ingredientes picados ao “purê” de abacate.
– Sirva com chips, crackers, tacos, no burrito ou mesmo junto com arroz e feijão.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Dica: ponha o caroço do abacate no centro da vasilha com a guacamole.
Conserva mais o abacate evitando que escureça e fica uma boa apresentação.
MOLHO DE IOGURTE
Pode ser usado em saladas, carnes, sanduíches e até como aperitivo para petiscos
INGREDIENTES:
- 1 copo de iogurte natural
- 1 colher de sopa de cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 1 colher de sopa de salsinha picadinha
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- pimenta-do-reino moída a gosto
- sal a gosto
MODO DE PREPARO:
– Misture todos os ingredientes.
– Agora é só servir. Bom para acompanhar carnes, peixes e saladas.
– Bom apetite!
ANTEPASTO DE PIMENTÃO
Sirva como entrada com torradas ou use como acompanhamento.
INGREDIENTES:
- 4 pimentões grandes assados ou 6/8 pequenos (vermelho ou amarelo), sem casca cortados em fatias finas
- 150 ml de azeite
- 50 ml de aceto
- sal e pimenta a gosto
- manjericão picado finamente
- 1 dentes de alho picado em laminas finas (opcional)
MODO DE PREPARO:
– Prepare os pimentões (asse e retire a casca) e pique em fatias finas.
– Em uma vasilha coloque o azeite, o aceto, sal e pimenta e o manjericão e o alho e misture bem.
– Adicione os pimentões já fatiados e misture até incorporar bem.
– Experimente e ajuste o sal e pimenta se desejar.
– Coloque em um recipiente com tampa e leve a geladeira. O ideal é deixar marinando de um dia para o outro para intensificar o sabor.
– Depois é só servir com pães, torradas ou na salada, com massas ou carnes.
E aí? Gostou das dicas?
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Grande abraço,
