Home SAÚDE EXISTEM CARBOIDRATOS BONS E ESSENCIAIS PARA A SAÚDE!

EXISTEM CARBOIDRATOS BONS E ESSENCIAIS PARA A SAÚDE!

por Mariana Coimbra

Sempre que pensamos a respeito dos carboidratos, imaginamos que eles são grandes inimigos das dietas e que só servem para nos fazer ganhar peso. Mas não é bem assim!

Para manter uma alimentação saudável é necessário incluir todos os nutrientes, inclusive os temidos carboidratos, pois eles são os responsáveis em fornecer energia para o corpo, e se consumido de forma equilibrada podem ser grandes aliados principalmente para quem pratica exercícios físicos.

Para se alimentar de uma forma correta é preciso entender a função de cada nutriente no nosso organismo.

Os carboidratos são moléculas orgânicas compostas por oxigênio, carbono e hidrogênio que após serem absorvidos pelo corpo liberam glicose, fornecendo energia para o organismo desempenhar suas funções.

Elas são divididas em duas categorias:

Carboidrato simples: São aqueles compostos por açúcares e encontrados em alimentos como mel, refrigerantes, doces em geral, pães brancos, açúcar comum e açúcar de algumas frutas.

Carboidratos complexos: Esses possuem fibras para controlar a glicose e não são absorvidos de imediato pelo organismo. Eles são encontrados em batatas, alimentos integrais, cereais, aveia e frutas em geral.

Vamos falar abaixo sobre 6 fontes de carboidrato que você pode incluir na sua alimentação sem medo e fazer desses nutrientes grandes aliados da sua dieta.

1 – Aveia

Ela está entre os cereais mais consumidos pelos brasileiros e possui muitos benefícios para a saúde. É uma excelente opção para substituir a farinha branca. Pode ser utilizada em receitas de bolo, tortas e pães, além disso, ela pode ajudar a reduzir o colesterol, manter a saúde cardiovascular. Ela pode ser encontrada em forma de farinha, farelo e grãos.

2 – Batata doce

Ela é um dos principais alimentos consumidos por quem pratica exercícios físicos, pois, ela ajuda a recuperar a força e restaurar as reservas de energia do nosso corpo, além de possui vitaminas como magnésio, fósforo, potássio, manganês, betacaroteno e fibras que podem auxiliar no funcionamento do intestino. Ela pode ser consumida assada, em forma de purê, salada, frita ou em acompanhamento de diversas receitas.

3 – Grão-de-bico

Ele possui diversos benefícios para saúde e dá saciedade, ajudando a controlar a fome, diminuindo o colesterol ruim e auxiliando na manutenção da saúde digestiva e cardíaca. Além disso, ele é rico em cálcio e fibras e possui baixo índice glicêmico, sendo uma boa opção para quem deseja perder peso.

4 – Frutas

Elas são fontes saudáveis de carboidrato e possui uma rápida absorção. Além disso, elas auxiliam na imunidade e na manutenção do sistema nervoso na função muscular. Você pode optar por frutas como banana, morango, maçã, manga entre outras e consumi-las In natura ou em sucos e vitaminas.

5 – Beterraba

Além de ser uma grande aliada contra anemia, a beterraba também pode ser benéfica para o coração e para prevenir diversas doenças. É uma opção econômica, pode ser consumida cozida, na salada, em sucos e vitaminas, etc. A beterraba é uma fonte muito saudável de carboidrato além de ser rica em vitamina A, cálcio, potássio e ácido fólico.

6 – Cenoura

Os benefícios da cenoura podes ser atribuídos praticamente ao betacaroteno e às fibras. Esta raiz é também uma boa fonte de agentes antioxidadentes.  Ela é rica em vitamina A , C, K, B8, ácido pantotênico, ácido fólico, Potássio, ferro, cobre e manganês.

O betacaroteno é uma provitamina A (substância que dá origem à vitamina A, dentro do organismo) e ajuda o desempenho dos receptores da retina, melhorando a visão. Além disso, ele também é responsável por manter o bom estado da pele e das mucosas.

A cenoura é um vegetal que contribui para aumentar a imunidade do nosso organismo, pois combate as infecções. Além disso, ela diminui o risco de derrames em mulheres. A fibra solúvel da cenoura diminui o colesterol no sangue e promove o equilíbrio do corpo.

E aí? Gostou das informações?

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